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Hähnchenfilet mit Knoblauch Kartoffeln und gemischter Salat    

 

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Hähnchen Filet mariniert mit Knoblauch Kartoffeln und gemischten Salat - pikantes Rezept

mediterranes Rezept - kalorienarm und gesund - Rezept für Singles oder die ganze Familie

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Hähnchenfilet mariniert mit Knoblauch Kartoffeln und gemischten Salat

Individuelle Hähnchen Rezepte

 

Rezept geeignet für:

Diät und Abnehmen

gesunde Ernährung langfristig

Familien und Single Rezept

aufwärmbar Pfanne oder Microwelle

geeignet für Berufstätige (Microwelle Arbeit) Salat muss frisch angemacht werden


Zutaten für 4 Personen Menge für 4 Personen Alternative
ca. Angaben, je nach Bedarf ca. 4 Hähnchen Filets frisch oder aufgetaut (mittlere Größe) ... auch bereits marinierte Hähnchen Filts aus der Tiefkühltruhe (aufgetaut) Pute, Schweinefilet, Schweinefiletkopf
Knoblauch 3 Knoblauchzehen -
Olivenöl 3/4 Tasse gutes Keimöl, wie z.B. Mazola
Kartoffeln 4-5 Kartoffeln mittlerer Größe -
Gewürze Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Grillgewürz -
chinesiche Chilisauce mild 1/3 Tasse chinesische/ thailändische süße Chilisauce mild - Teriyaki Sauce
Schnittlauch 1/3 Bund -
Zaziki nach Geschmack  
Tomaten 3 Stück mittlere Größe -
Paprika 1 Schote gelb, grün oder rot
Zwiebeln 3 Stück -
Salatgurke 1/3 -
Schafskäse 1/2 auf Wunsch Feta oder z.B. Patros

Nährwerte pro Portion: 439.00 kcal - 1838.01 kJ   

Vorbereitung Zubereitung:

Marinade für das Hähnchenfilet:

Geben Sie die 1/2 Tasse Öl in eine Schüssel. Würzen Sie das Öl mit:

- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel Paprika mild
- 1 Esslöffel Curry
- 2 große Knoblauchzehen (zerdrückt durch eine Knoblauchpresse) oder sehr klein geschnitten und mit dem Messer zerdrückt
- 2 Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse chinesische/ thailändische süße Chilisauce mild

Vermengen Sie nun alle Zutaten mit dem Öl.

Hähnchenfilet:

Bei frischen Hähnchenfilets kurz unter kalten Wasser abwaschen und mit Handtuchpapier abtupfen. Scheiden Sie die Filets in ca. 2 - 2,5 cm dicke Scheiben und vermengen Sie diese mit der Marinade. Lassen Sie diese mindestens 6 Stunden eingelegt .... noch besser ist es wenn Sie am Vortag die Hähnchenfilets einlegen und am nächsten Tag verwenden.

Geben Sie nun etwas Olivenöl in die Pfanne und erhitzen Sie das Öl. Geben Sie die Hähnchenfilets in die Pfanne und lassen Sie diese unter mittlerer Temperatur langsam garen. Je nach Größe der Filets beträgt die Garzeit ca. 10- 15 Minuten.

Salat:

- Tomaten vierten oder achteln .. je nach Größe
- Paprika in ca. 0,5 breite Streifen schneiden
- Salatgurke in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
- Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden

Geben Sie nun alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen Sie den Salat mit etwa 6 Esslöffel Olivenöl ..... fertig

Knoblauch Kartoffeln

Kartoffeln nicht schälen, einfach abwaschen und in mudgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden. Kochen Sie jetzt die Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 - 12 Minuten .... bis diese weich sind. Wenn die Kartoffeln weich genug sind einfach das Wasser aus dem Topf abschütten. Sie können auch die Kartoffeln einfach in ein Tropfsieb geben.

Erhitzen Sie jetzt eine Pfanne mit ein wenig Olivenöl. Geben Sie die gekochten Kartoffeln ind die Pfanne. Würzen Sie jetzt nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Grillgewürz die Kartoffeln. Da die Kartoffeln bereits gar sind, benötigen Sie nur ein paar Minuten in der Pfanne. Bitte wenden Sie ständig die Kartoffeln zwischen mittlerer bis mittelhoher Hitze. Wenn sie goldbraun sind nehmen Sie bitte die Pfanne von der Herdplatte und geben eine große zerdrückte Knoblauchzehe auf die Kartoffeln und vermengen Sie diese mit den Kartoffeln ..... fertig

Servieren Sie jetzt einfach die Zutagen auf einen Teller.

Unser Tipp

Zaziki schmeckt sehr gut zu diesem Hähnchen Rezept und wer es noch etwas schärfer mag passt hierzu auch wunderbar die pikante Chilisauce als Dip!

 

Tolles Rezept - einfaches Rezept - schnelles Rezept für die ganze Familie

 

 




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